Солянка домашняя

IMG_3043

Здравствуйте, уважаемые читатели vkusniahka.ru

Говорят, что лучшие повара это мужчины. Не знаете почему?  Что касается профессионалов, тут я пас, никаких догадок.  Я просто соглашаюсь с этим утверждением.  А вот когда мужчины готовят дома, так сказать в обычной нашей жизни. Мне кажется, разгадка кроется в том, что готовят они редко и под настроение. К чему это я все говорю? К тому, что в нашей семье, есть несколько блюд, в приготовлении которых, я даже не пытаюсь, конкурировать с мужем. Одно из таких блюд он и будет сегодня готовить. Это солянка домашняя.  А я сегодня поработаю фоторепортером и журналистом.

Нам понадобится:

  • Ребра свиные копченые - 1,0 кг
  • Маслины - пол баночки
  • Лук -2 шт.
  • Морковь -1 большая
  • Картофель -3-4 шт. (среднего размера)
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Петрушка, соль, перец черный.

Берем ребра, бросаем их в кипящую воду, варим час. Как вариант можно использовать несколько сортов мяса, например говядину и копченые ребра. Солянка тогда получается более наваристая.

  Пока мясо варится, нарезаем лук и морковь мелкими кубиками.

Мясо готово, достаем ребра, обрезаем с них мясо, нарезаем кусочками.

Бульон процеживаем и возвращаем в него нарезанное мясо.

Лук и морковь складываем в бульон. Варим 10 минут. Успела запечатлеть только добавление лука. Мужчины еще и очень быстро готовят.

Затем разрезаем оливки на половинки.

Отправляем их в кастрюлю.

Дошла очередь до картошки, ее порезали и в солянку.

Наша солянка закипела, прикрутили огонь и варим до готовности

картошки.  Картошка готова.  Выключаем кастрюлю.

Нарезаем лимон тонкими кружками.

Добавляем в солянку 4-5 кружков.

Тут главное не переусердствовать, был такой опыт, когда положили очень много лимона, солянка горчила. Даем  нашей домашней солянке немного настояться, ну минут 10-15  при условии, что вокруг не бродит голодное семейство, добавляем сметану, снимаем пробу.

Ну как вкусно? В следующий раз попрошу мужа приготовить еще одно его фирменное блюдо - плов. Он у него выходит просто божественно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Понравилась статья? Расскажите друзьям
Общайтесь со мной

Похожие рецепты

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

9 комментариев к записи “Солянка домашняя”

  1. says:

    Примерно и я так делаю солянку. Очень вкусная получается.

  2. says:

    Какая сытная и вкусная получается солянка домашняя по Вашему рецепту. С РОЖДЕСТВОМ!

  3. says:

    Необычайный вкус выходит. По фотографиям просто обалденная.

  4. says:

    Я тоже так делая солянку очень вкусная получается.

  5. says:

    Отличная солянка.

  6. Прочитал и посмотрел фотки и так захотелось солянки. Очень давно не готовили, надо в гости к кому-нибудь на такой супчик напросится.

    • says:

      Неплохой вариант, главное, чтобы хозяин был хорошим поваром :)

  7. says:

    Выглядит очень апетитно, попробуем приготовить, потом отпишусь

Оставить комментарий