Мясные кармашки с грибами и сыром

Мясные кармашки с грибами

Здравствуйте уважаемые читатели vkusniahka.ru

Не салатом единым сыт человек в Новый год, поэтому кроме салатов к Новогоднему столу я хочу предложить вам несколько вариантов горячих блюд. Когда встречали 2012 год, я готовила свинину под ананасами, в этом году хочется чего-нибудь новенького. Поэтому несколько дней я гуляла по кулинарным форумам и искала интересные и в тоже время простые в исполнении рецепты, в основном обращала внимание на рецепты мясных блюд. Вроде охота моя удалась и сегодня хочу представить вашему вниманию первый рецепт "Мясо с грибами и сыром", которые я нашла на форуме сайта http://yummybook.ru, автор рецепта КСЮША 70.

Мясо с грибами и сыром

Список продуктов

  • Мякоть свинины – 200-300 грамм
  • Грибы (шампиньоны) -100 грамм
  • Сыр -30 грамм
  • Лук репчатый - одна головка
  • Соль, перец
  • Яйцо – 1 штука
  • Сухари для панировки
  • Масло растительное для обжарки

Способ приготовления:

 

 Мясные кармашки с грибами

Поскольку сегодня я готовлю мясо с грибами и сыром  на пробу, то делать буду всего 2 порции. Из мякоти свинины вырезаю два кусочка, толщиной примерно 2-3 сантиметра.

В каждом кусочке делаю глубокий надрез (кармашек)  кусочки мяса хорошо отбиваю молотком. Особенно края кармашков, чем тоньше они будут, тем легче будет скалывать их  зубочистками.

Мясные кармашки с грибами

Мясо натираю солью и перчу. Сегодня я решила никакие приправы не использовать, чтобы не перебивать вкус мяса. Кусочки мяса складываю в тарелку, закрываю целлофаном и убираю в холодильник. В этот раз мясо мариновалось  1,5 часа, а вообще, в последнее время, мы стали мариновать мясо всю ночь. Любое мясо получается просто изумительно. 

Мясные кармашки с грибами

Пока мясо маринуется, готовлю начинку из лука и грибов.

Мясные кармашки с грибами

Достаю кармашки, накладываю в них грибной фарш, сверху кладу кусочек сыра и закрываю кармашки, скалывая их края зубочистками.

Мясные кармашки с грибами

Мясные кармашки с грибами

Мясные кармашки с грибами

Затем разбиваю одно яйцо, добавляю в него 2 столовых ложки молока, и хорошо взбиваю вилкой.

В эту смесь обмакиваю мясные кусочки, затем валяю их в сухарях, с двух сторон, и снова обмакиваю в яйцо.

Мясные кармашки с грибами

Мясные кармашки с грибами

Отправляю на раскаленную сковороду обжариваться. Обжариваю их  с двух сторон по 4-5 минут на среднем огне.

Мясные кармашки с грибами

Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на противень, смазанный маслом. Вытаскиваю зубочистки. Дело это оказалось не из легких, еле-еле их нашла, хорошо, что запомнила, сколько штук было в каждом. Добавляю на противень немного воды и отправляю мясо в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 40 минут.

Мясные кармашки с грибами

Получилось очень вкусное мясо, правда, грибов в кармашках маловато, в следующий раз буду делать кусочки побольше.

Мясо с грибами и сыром

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Подпишитесь на обновления блога, чтобы  не пропустить новые и вкусные рецепты, а их будет много в оставшиеся до нового года дни.

Попробуйте приготовить мясо по французски,  рецепт очень простой и вкусный

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

При использовании материалов сайта в сети Интернет прямая активная ссылка на сайт обязательна!!

На главную страницу

 

Понравилась статья? Расскажите друзьям
Общайтесь со мной

Похожие рецепты:

  1. Отбивные с ананасами и сыром.
  2. Приготовление мяса в духовке
  3. Курица, запеченная с картофелем и грибами
  4. «Огурчики» фаршированные
  5. Перец фаршированный сыром
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

7 комментариев к записи “Мясные кармашки с грибами и сыром”

  1. says:

    Очень красиво и должно быть вкусно получается) А я так запекала курочку, а то свинина как по мне сильно жирная.

  2. says:

    Люблю мясо во всех его проявлениях. Но такой рецептик ещё не встречала. возьму в копилочку и обязательно приготовлю. Тем более, что там есть мой любимый сыр. Спасибо, очень интересный сайт.

  3. says:

    Думаю, что на ужин приготовить, зашла к Вам за рецептом, остановилась на этом блюде! Мне кажется, очень вкусненько получится, ну, что ж поэкспериментируем!

  4. says:

    Спасибо большое, очень оригинальное блюдо!!!Надо обязательно попробовать!

  5. says:

    Классный рецепт!

  6. says:

    Сегодня решил приготовить это вкусное блюдо..очень вкусно получилося..спасибо за рецепт)

  7. says:

    Аппетитные кармашки! Надо срочно приготовить. Спасибо за вкусный рецептик.

Оставить комментарий