Вкусные рецепты

vkusniahka.ru

Домашние бисквитные пирожные

Март 29th, 2015

Ирина Гародня

Здравствуйте уважаемые читатели, vkusniahka.ru

Мои домашние постоянно задают мне один и тот же вопрос: "А что у нас к чаю?". Знакомая ситуация? Скорей всего да. Поэтому сегодня я решила приготовить домашние бисквитные пирожные. Покопалась в рецептах и нашла вот такой простой рецепт бисквитные пирожные и быстро и вкусно.

Список продуктов

Для теста
Масло сливочное (или маргарин) 125 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 200 гр.
Мука - 160 гр.
Какао – 1 ст. ложка.
Сода – 1 чайная ложка.
Для глазури
Молоко – 4 ст. ложки.
Сахар - 4 ст. ложки.
Какао – 2 ст. ложки.
Масло – 100 гр.

Способ приготовления:

По рецепту нужно брать масло, но я для выпечки использую маргарин.

Итак, маргарин немного полежал у меня при комнатной температуре, стал мягким, выкладываю его в миску и растираю с сахаром

Добавляю в миску 3 яйца, продолжаю растирать маргарин

Соду погасила уксусом, добавила в тесто. Если кто то любит использовать разрыхлитель теста, можно взять его

Муку просеиваю, чтоб корж получился пышней

Затем добавляю какао 4 столовых ложки и перемешиваю тесто.

Порция теста получилась маленькая, поэтому я беру не большую форму 15*25*5.

Форму застилаю бумагой для выпечки и промазываю ее.

Выливаю тесто в форму и разравниваю.

Форму для выпечки ставлю в духовку и выпекаю корж 30 минут при температуре 180 градусов

Пока корж выпекается в духовке, ставлю вариться глазурь

В ковш наливаю 4 ст. ложки молока, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао и 100 гр. масла.

Все это варю на медленном огне, постоянно помешивая, пока не начнет густеть

Корж готов, достаю его, даю немного остыть и разрезаю пополам.

Глазурь делю примерно на 3 части (в следующий раз глазури буду делать двойную порцию)

Намазываю каждую половинку глазурью, даю немного пропитаться и соединяю коржи.

Сверху на бисквит выливаю оставшуюся 1/3 глазури и посыпаю сахарной пудрой. Через некоторое время, когда глазурь немного схватится, нарезаю бисквит кусочками, домашние пирожные готовы. Они очень похожи на бисквитное пирожное «Негритенок », которое я готовила раньше.