Вкусные рецепты

Творог я купила на развес, он мне больше нравится. В рецепте творог рекомендовали протереть через сито или пропустить через мясорубку. Я выбрала второй вариант, хотя как мне кажется, с моим творогом можно было обойтись и без этого. Он и без этого был легкий и воздушный. Но раз рекомендовали, решила от рецепта не отступать.

 Масло я поставила размягчаться в микроволновую печь и слегка переборщила.  Оно не просто стало мягким, а растопилась.

Ну, получилось,  так как получилось, масло я добавила к творогу и перемешала

 Яйца я взбила с сахаром.

 Добавила в яйца ванильный сахар.

Затем  в яйца, взбитые с сахаром, вылила  200 мл 10% сливок.

Все перемешиваю, смесь переливаю в ковш и  ставлю на плиту. Непрерывно помешивая, довожу смесь до кипения и потом варю еще несколько минут, пока она не начала густеть. Получилась консистенция очень-очень густой сметаны.

Пока смесь остывала, я нарезала кусочками курагу и высыпала ее и изюм в творог.

 Смесь остыла, стала теплой, добавляю ее в творог и все хорошо перемешиваю.

 Беру форму для пасхи, переворачиваю ее вверх ногами, застилаю ее марлей свернутой в 3 слоя, так чтобы остались края, которые потом можно будет завернуть. Форму ставлю в миску, в нее будет стекать сыворотка. Готовую творожную массу выкладываю в форму, утрамбовывая ложкой и разравнивая ее наверху.

 Края марли аккуратно сворачиваю сверху. Беру 2 литровую банку, наполняю ее водой,  она будет грузом.

Всю эту конструкцию убираю в холодильник, предварительно вытащив в нем одну полочку. И оставляю стоять там минимум 12 часов. У меня получилось больше.

 На следующий день  достаю творожную пасху из холодильника, переворачиваю  ее,  разбираю форму и снимаю марлю.

Все наша творожная пасха готова, можно ее украшать, что я и сделала.  А пробовать будем завтра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА